现在市场上有许多酵素产品，酵素的形态也很是多，我们可以看到种种酵素粉、酵素液、酵素原液及酵素糖果，那么，事实是酵素粉较量好照旧酵素原液较量好呢
？这是一个值得探讨的问题。

      想要知道酵素原液与酵素粉剂哪个好，我们要先知道两者之间的区别

      首先，酵素原液与酵素粉剂都是以植物果蔬为质料举行发酵酶解后萃取获得的植物营养素，两种形式的加工工艺都是一样的，而两者之间的区别，在于后期的处置惩罚。

      酵素粉剂是直接以水果发酵所获得的产品举行冻干处置惩罚，获得的一种营养素结晶粉，在这个历程，需要以奇异的工艺暂时锁住酵素发酵液中的营养元素，然后举行包埋处置惩罚。以是食用酵素粉需要以温水冲泡，这个历程不但是为了让酵素粉更容易食用，还能重新激活酵素中营养元素的活性。

      而酵素原液，指的是直接以发酵后的原液举行包装的一种产品形式，我们无需再经由加工处置惩罚，这样的原液对酵素营养素的活性保存得完整，更有利于机体对营养元素的吸收与使用。但若是想要更好地吸收酵素营养，不管酵素原液照旧酵素粉，好以温水来搭配。

      总之，酵素粉与酵素原液之间的区别，在于被机体吸收能力的强弱。有人就会好奇，既然酵素原液能更好地被机体所吸收使用，那为什么还要生产酵素粉呢
？着实，这主要是由于，酵素粉剂更便于携带，关于一些经常出差的人来说，服用酵素粉剂更利便，并且，酵素粉剂的生涯日期也会较量长，保养方法也更为简朴。

      虽然，这里的酵素原液和酵素粉，都是指那些无添加剂的产品。一些生产代加工厂家为了降低本钱，会接纳人工合成的方法来制备酵素粉，这样生产出来的产品不但营养流失，还含有大宗有害物质。而好的代加工厂家会使用酵素原液的沉淀物举行破损冻干，将其制备成酵素粉，这样的酵素粉制作本钱较高。
 
      除此之外，酵素粉还可使用原液举行喷雾干燥和冷冻干燥制备，通过手艺使物料中的固体物质干燥成粉末，这种二次加工方法本钱较低，但手艺要求较高。

      从人体吸收方面来讲酵素粉和酵素液的区别，液体的吸收率远高于固体或粉状的吸收率。酵素液经由复合或简单发酵，能生涯有益于人体的酵素活性因子，而酵素粉经由二次加工，活性因子的数目会大大降低，以是酵素液比酵素粉更利于人体吸收。正常自然发酵的酵素原液中含少量酒精，酒精是优质的防腐剂，以是酵素原液无需添加防腐剂，且酒精会在开盖后15-20分钟完全挥发，以是酒精的保存并不会影响整瓶酵素的品质。一样平常在常温情形下，酵素原液能生涯2-3年，开盖后可生涯三星期左右。

      若是想找靠谱的厂家举行酵素代加工，要先知道自己对产品的定位。若是想做更好的品牌产品，以为选择一个资质全，研发能力强的酵素生产厂家是很是主要的。

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